Saltar para o conteúdoSaltar para o conteúdo

Comandas digitais

Cozinha e bar coordenados num instante

O terminal de comandas do Plattio: cada prato e bebida chega à sua estação, sem erros, sem gritos, sem papel perdido.

Sai em segundosEstado em tempo realControlo do passe sem caos
Comanda · Mesa 12
Carta
EntradasPrincipaisBebidas
Salada mediterrânica
Tomate, feta, azeitona
11,50 €
1
Croquetes de presunto
6 un. · dose inteira
9,90 €
1
Paella valenciana
Mínimo 2 pessoas
18,00 €
2
O passe de uma cozinha de restaurante em plena hora de ponta

Sexta · 21:04

Quarenta clientes e nem uma comanda perdida

O empregado regista a comanda na mesa. A cozinha e o bar recebem-na já separada, cada estação com o que lhe toca.

Terminal de comandas · telemóvel do empregado
Sala principal
Mapa de mesas
M 10Ocupada
M 11Livre
M 124 pessoas
M 1421:15
M 15Ocupada
M 16Livre
M 17Livre
M 18Ocupada
M 2021:15
LivreReservaOcupada
Ecrã de cozinha (KDS) · na estação
Serviço · sexta21:04
Cozinha1
Mesa 73:48

Principais

  • 2 Robalo no forno
  • 1 Polvo à galega
Em preparação
Bar0
— sem comandas —
Objetivo 6:002 estações

Cada estação vê apenas o que lhe toca

É você quem decide que categorias vão para a cozinha, o bar ou a pastelaria. A separação é automática.

Tempos-objetivo por estação

Com avisos quando uma estação fica para trás, para que ninguém dê por isso tarde demais.

Passe coordenado, se precisar

Uma estação de expedição decide quando sai cada mesa completa. É opcional.

Buffet ou self-service? Com o Menu Digital, o cliente pede a partir da mesa por QR ou NFC e a comanda entra pelo mesmo sítio. É um modo opcional: não altera o fluxo dos seus empregados.

Ver o Menu Digital

O que deixa de acontecer no seu serviço

Legibilidade
Papel
Escrita à mão, ilegível
Com o Plattio
Digital e claro, sem erros de transcrição
Encaminhamento para as estações
Papel
Manual, propenso a erros
Com o Plattio
Automático segundo a configuração
Tempos de preparação
Papel
Imprevisíveis
Com o Plattio
Tempos-objetivo por estação com avisos
Gestão de anulações
Papel
Papel perdido ou riscado
Com o Plattio
Registo digital com o responsável
Dados operacionais
Papel
Inexistentes
Com o Plattio
Métricas completas em tempo real

Tudo o que faz, sem abrir outra aplicação

Na sala

  • Mapa da sala
  • Comandas rápidas ao balcão, sem abrir mesa
  • A mesa fica livre sozinha ao cobrar a conta inteira
  • Número de pessoas opcional ao registar a comanda
  • Doses por prato (tapa, meia, inteira)
  • Modificadores e notas
  • Alergénios no pedido
  • Edição depois de enviar
  • Funciona sem ligação e reenvia quando a rede volta

Na cozinha e no bar

  • Encaminhamento por estações configurável
  • Funciona com ecrãs de cozinha (KDS) ou com impressoras
  • Momentos e saídas coordenadas
  • Tempos-objetivo por estação com avisos
  • Estados do pedido em direto
  • Expo/passe opcional
  • Fora de stock em tempo real

Na direção

  • Análise operacional: tempos, produtos mais vendidos, anulações e produtividade
  • Registo de anulações para auditoria
  • Permissões por perfil com PIN
  • Caixa com contagem, relatório X, passagem de turno, fecho do dia e histórico de caixas
  • Modelos de talão, comanda e fatura com campos personalizados
  • Caixa, fecho e fatura: o POS do Plattio

Casos de uso

Balcão de um bar cheio durante o serviço

Bares

  • Tempos ultrarrápidos ao balcão para as bebidas
  • Gestão eficiente de tapas e aperitivos
  • Menu do dia e doses com preço próprio
Sala de restaurante durante o serviço da noite

Restaurantes

  • Gestão completa dos momentos e passe coordenado
  • Controlo de tempos entre entradas e pratos principais
  • Acompanhamento completo do pedido à entrega
Espaço de uma cadeia de restauração

Franchising

  • Uniformização de processos em toda a rede
  • Configuração de estações e fluxos replicável de espaço em espaço
  • Métricas comparativas entre estabelecimentos
Food truck ao anoitecer com a janela iluminada

Cafetarias e food trucks

  • Velocidade máxima na preparação e na entrega
  • Simplicidade operacional com controlo total
  • Otimização de espaços de trabalho reduzidos

Ligue as Comandas às Reservas, às Listas de Espera, ao CRM + Análises e ao Menu Digital:

Integração Global Payments · Apenas Espanha

Cobrar, acertar a caixa e faturar

A cobrança com cartão, a caixa, o fecho do dia e a fatura por QR são explicados na página do POS do Plattio.

Ver o POS do Plattio: caixa, terminal e faturação

Perguntas frequentes

Não. O fluxo padrão é com nome de utilizador e palavra-passe. O modo 'Pedido na mesa (QR/NFC)' é opcional (buffet/self-service) e ativa-se ao combiná-lo com o Menu Digital.

Sim. Pode registar pedidos sem ligação e são enviados automaticamente quando a rede volta, sem perder informação.

Sim, pode adicionar ou remover produtos após o envio. Todas as alterações ficam registadas com hora e utilizador responsável para uma auditoria completa.

Desativa o prato e este desaparece de imediato do terminal de comandas. Assim, a equipa não pode pedir algo que já não pode servir, sem rasuras nem avisos aos gritos.

Sim. Cada prato pode ter várias doses, cada uma com o seu preço. O empregado de mesa escolhe a dose ao adicionar o prato e o terminal de comandas calcula o valor correto.

Sim. Se tiver o Menu Digital, o menu do dia com preço fechado (primeiro, segundo e terceiro prato) aparece no terminal de comandas e organiza-se por momentos para coordenar o passe.

Sim. Com as comandas rápidas ativas, um botão no topo abre uma comanda sem mesa e uma faixa por cima do mapa da sala mantém-na à vista até a cobrar. Depois de cobrada, fecha-se sozinha. Se quiser, pede um nome para chamar o cliente quando o pedido estiver pronto, e esse nome sai no talão da cozinha. Está pensada para o que se pede e se paga no próprio espaço.

O administrador configura regras por categorias de menu. Por exemplo: 'Entradas' → Cozinha, 'Bebidas' → Bar, 'Sobremesas' → Pastelaria. O sistema encaminha tudo automaticamente.

Ambos são compatíveis. Pode usar ecrãs de cozinha para modernizar, impressoras tradicionais ou uma combinação segundo as necessidades de cada estação.

Sim. Pode dividir a conta a partir da mesa ou do pedido: por pessoas, lugares, percentagens ou artigos específicos, sem depender de QR.

Não há limite: todos os planos de Comandas incluem tickets ilimitados e não existe tarifa por ticket, fature o que faturar. O único custo à parte é o terminal de pagamento, disponível em Espanha: o terminal e as taxas, desde 0,35 %, são condições da Global Payments e não uma comissão do Plattio.

O Comandas é o POS do Plattio: o terminal de comandas funciona com a app do Plattio instalada, não sobre o programa de outro fabricante. O que quase sempre se aproveita é o hardware. Instalamos o Plattio nos tablets, no computador ou nos terminais que já tem e confirmamos em cinco minutos que são compatíveis, por isso normalmente não é preciso comprar nada novo.

Em telemóveis e tablets Android e iOS, e em computador com a app de secretária do Plattio. Cada pessoa da equipa entra com o seu utilizador a partir do dispositivo que já usa na sala, no bar ou na cozinha.

Acompanhamos a configuração inicial e, depois, o suporte responde às dúvidas do dia a dia. A carta carrega-a e edita-a você quando quiser, e se preferir ajudamos a carregá-la no início. Há formação ao arrancar e continua depois, à medida que surgem dúvidas. Antes de começar, confirmamos que os seus dispositivos e impressoras são compatíveis. Hoje a configuração não tem custo além da mensalidade.

Quer o contexto completo da norma? Leia o guia do VeriFactu para bares e restaurantes.

Pronto para coordenar a cozinha e a sala sem erros?

Centralize as comandas em tempo real, acelere o serviço e evite perdas com as Comandas do Plattio.

Envie comandas num instanteSem papel nem gritosConfiguração incluída