Comandas digitais
Cozinha e bar coordenados num instante
O terminal de comandas do Plattio: cada prato e bebida chega à sua estação, sem erros, sem gritos, sem papel perdido.
Sexta · 21:04
Quarenta clientes e nem uma comanda perdida
O empregado regista a comanda na mesa. A cozinha e o bar recebem-na já separada, cada estação com o que lhe toca.
Principais
- 2 Robalo no forno
- 1 Polvo à galega
Cada estação vê apenas o que lhe toca
É você quem decide que categorias vão para a cozinha, o bar ou a pastelaria. A separação é automática.
Tempos-objetivo por estação
Com avisos quando uma estação fica para trás, para que ninguém dê por isso tarde demais.
Passe coordenado, se precisar
Uma estação de expedição decide quando sai cada mesa completa. É opcional.
Buffet ou self-service? Com o Menu Digital, o cliente pede a partir da mesa por QR ou NFC e a comanda entra pelo mesmo sítio. É um modo opcional: não altera o fluxo dos seus empregados.
Ver o Menu DigitalO que deixa de acontecer no seu serviço
| Característica | Papel | Com o Plattio |
|---|---|---|
| Legibilidade | Escrita à mão, ilegível | Digital e claro, sem erros de transcrição |
| Encaminhamento para as estações | Manual, propenso a erros | Automático segundo a configuração |
| Tempos de preparação | Imprevisíveis | Tempos-objetivo por estação com avisos |
| Gestão de anulações | Papel perdido ou riscado | Registo digital com o responsável |
| Dados operacionais | Inexistentes | Métricas completas em tempo real |
Tudo o que faz, sem abrir outra aplicação
Na sala
- Mapa da sala
- Doses por prato (tapa, meia, inteira)
- Modificadores e notas
- Alergénios no pedido
- Edição depois de enviar
- Funciona sem ligação e reenvia quando a rede volta
Na cozinha e no bar
- Encaminhamento por estações configurável
- Funciona com ecrãs de cozinha (KDS) ou com impressoras
- Momentos e saídas coordenadas
- Tempos-objetivo por estação com avisos
- Estados do pedido em direto
- Expo/passe opcional
- Fora de stock em tempo real
Na direção
- Análise operacional: tempos, produtos mais vendidos, anulações e produtividade
- Registo de anulações para auditoria
- Permissões por perfil com PIN
- Cobrança integrada: terminal com a Global Payments ou pagamentos com Stripe
Casos de uso
Bares
- Tempos ultrarrápidos ao balcão para as bebidas
- Gestão eficiente de tapas e aperitivos
- Controlo de happy hour e promoções especiais
Restaurantes
- Gestão completa dos momentos e passe coordenado
- Controlo de tempos entre entradas e pratos principais
- Acompanhamento completo do pedido à entrega
Franchising
- Uniformização de processos em toda a rede
- Configuração centralizada de estações e fluxos
- Métricas comparativas entre estabelecimentos
Cafetarias e food trucks
- Velocidade máxima na preparação e na entrega
- Simplicidade operacional com controlo total
- Otimização de espaços de trabalho reduzidos
Ligue as Comandas às Reservas, às Listas de Espera, ao CRM + Análises e ao Menu Digital:
Comanda e cobrança, num único fluxo
Faça a comanda e cobre a partir do terminal de pagamento sem sair do Plattio. O valor viaja do software para o terminal sem o digitar duas vezes, e o valor cobrado com cartão fica conciliado dentro do Plattio.
Fecho de caixa conciliado
Abra a caixa com fundo de abertura e feche o turno com dinheiro esperado e cartão esperado: o cartão é conciliado com o fecho de lote do terminal de pagamento e vê logo a diferença (esperado vs contado).
Ticket médio real por mesa, empregado e turno
A cobrança vive no mesmo ecossistema que a comanda, pelo que o valor cobrado e o ticket médio por mesa, empregado e turno são dados reais cruzáveis com as suas análises.
Menos erros e menos disputas
O empregado de mesa não digita o valor: menos erros de valor e menos reclamações.
A Global Payments fornece o terminal e toda a camada de cobrança. O custo do terminal é por dispositivo e por mês, adicional à sua mensalidade do Plattio; detalhamos tudo na demo.
Mobilidade (tudo-em-um)
Terminal Android tudo-em-um para cobrar em qualquer ponto da sala.
Linha de caixa (pinpad)
Pinpad para a sua linha de caixa, junto ao ponto de venda.
App2app (tap on phone)
Tap on phone: cobre com o próprio telemóvel, sem terminal adicional.
Taxas desde apenas 0,35%
É uma condição da Global Payments, cobrada diretamente ao restaurante. Não é uma comissão do Plattio e fica à margem da sua mensalidade.
Fornecido pela Global Payments
- Terminal Android, gateway de pagamento e portal de gestão
- Manutenção do terminal e suporte técnico 24/7
- Portal de relatórios, transações e reembolsos
- Cartão SIM multioperador e multibanco (domiciliação em qualquer banco)
Posso cobrar com cartão a partir das Comandas?
Sim, em Espanha. Com a integração da Global Payments faz a comanda e cobra a partir do terminal de pagamento num único fluxo: o valor viaja do software do Plattio para o terminal sem o digitar duas vezes e o valor cobrado com cartão fica conciliado dentro do Plattio. Requer o módulo Comandas (disponível a partir do plano Bronze); sem Comandas não há cobrança integrada.
De que preciso para cobrar com o terminal de pagamento e quem cobra as taxas?
Precisa do módulo Comandas e de um terminal da Global Payments (formatos: Mobilidade tudo-em-um, pinpad de linha de caixa ou App2app/tap on phone). O terminal e toda a camada de cobrança (gateway, portal de gestão, manutenção, suporte 24/7, SIM multioperador e multibanco) são fornecidos pela Global Payments, com um custo por dispositivo adicional à sua mensalidade do Plattio. As taxas de desconto (desde 0,35%) são cobradas pela Global Payments diretamente ao restaurante: não são uma comissão do Plattio. Sem fidelização e, por agora, apenas em Espanha. Detalhamos o terminal e as condições na demo.
Como funciona o fecho de caixa (fecho Z)?
Está integrado nas Comandas e contempla dinheiro e cartão. Abre a caixa com um fundo de abertura, regista os movimentos (entradas, saídas e levantamentos, incluindo levantamentos de gorjetas e depósitos no banco) e fecha o turno contando por tipo de moeda e nota. Vê o detalhe das cobranças por dinheiro e cartão com número de cobranças, gorjetas e devoluções; o dinheiro esperado e o cartão esperado (o cartão é conciliado com o fecho de lote do terminal de pagamento); a diferença do turno (esperado vs contado) e o histórico de fechos.
A faturação cumpre o Verifactu?
Sim, em Espanha. A faturação está integrada com o sistema da Agência Tributária espanhola através do Verifactu, para um cumprimento fiscal real. A faturação fiscal depende de cada país: fora de Espanha esta integração ainda não está disponível.
Perguntas frequentes
Não. O fluxo padrão é com nome de utilizador e palavra-passe. O modo 'Pedido na mesa (QR/NFC)' é opcional (buffet/self-service) e ativa-se ao combiná-lo com o Menu Digital.
Sim. Pode registar pedidos sem ligação e são enviados automaticamente quando a rede volta, sem perder informação.
Sim, pode adicionar ou remover produtos após o envio. Todas as alterações ficam registadas com hora e utilizador responsável para uma auditoria completa.
Desativa o prato e este desaparece de imediato do terminal de comandas. Assim, a equipa não pode pedir algo que já não pode servir, sem rasuras nem avisos aos gritos.
Sim. Cada prato pode ter várias doses, cada uma com o seu preço. O empregado de mesa escolhe a dose ao adicionar o prato e o terminal de comandas calcula o valor correto.
Sim. Se tiver o Menu Digital, o menu do dia com preço fechado (primeiro, segundo e terceiro prato) aparece no terminal de comandas e organiza-se por momentos para coordenar o passe.
O administrador configura regras por categorias de menu. Por exemplo: 'Entradas' → Cozinha, 'Bebidas' → Bar, 'Sobremesas' → Pastelaria. O sistema encaminha tudo automaticamente.
Ambos são compatíveis. Pode usar ecrãs de cozinha para modernizar, impressoras tradicionais ou uma combinação segundo as necessidades de cada estação.
Sim. Pode dividir a conta a partir da mesa ou do pedido: por pessoas, lugares, percentagens ou artigos específicos, sem depender de QR.
Quer o contexto completo da norma? Leia o guia do VeriFactu para bares e restaurantes.
Pronto para coordenar a cozinha e a sala sem erros?
Centralize as comandas em tempo real, acelere o serviço e evite perdas com as Comandas do Plattio.